Bizcochos

VASOS DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE

No sé cómo no he hecho estos vasos antes. Los había visto muchas veces dando vueltas por internet e Instagram, pero no me llamaban la atención. El otro día me encontré con las partes de arriba de unas tartas que había hecho y para evitar comérmelas sin arrepentimiento alguno, se me ocurrió probar a ver que tal. Como me gustó el invento!

Cupcakes

CUPCAKES DE AZÚCAR MORENO Y BUTTERSCOTCH

Después de probar estos cupcakes dudo mucho que no los hagáis sin parar. Normalmente solo como buttercream si está oculto en una tarta, si es de merengue suizo, o lleva poca proporción de mantequilla porque me da cierto repelús; pero como siempre pasa en esta vida, hay que comerse las palabras de uno mismo (bueno,el buttercream en este caso!!).

Bizcochos

BRAZO DE GITANO PARA MI PRIMER CUMPLEBLOG

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Cuando empecé a pensar qué podría hacer para celebrar el primer año del blog,(junto a los veintitantos que me seguís), no tenía nada claro, salvo que debía ser algo muy calórico, llamativo e irresistible. Sin embargo, no hay nada mejor que echar la vista atrás cuando uno anda perdido, así que pensando, pensando, volví a mis orígenes. Me vi con 17  años, en la cocina de mi madre, haciendo un brazo de gitano. Recuerdo como cada dos por tres, invitaba a mis amigos a merendar a casa. Ponía la mesa como a mí entonces se me antojaba que tomarían el té en Versalles, en pleno siglo XVII.

Tartas

CHRISTMAS CAKE

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Me hubiese gustado publicar esta entrada antes del día de navidad y nochebuena, pero he tenido muchísimo jaleo y hasta hoy no he podido respirar un poco más tranquila. Pero así son estas fechas, ¿no?

Masas dulces

DONUTS

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Ñam,ñam…!, aún me estoy relamiendo de lo buenos que estaban…sobre todo recién hechos. Miga esponjosa y textura firme, ¿quién puede resistirse?, aún pasando dos días, tiempo límite para que empiecen a endurecer, estos donuts resultan deliciosos.

He buscado, probado y descartado unas cuantas recetas antes de elegir la de hoy, que no es de otra que de la gran Julia de Postreadicción. Cuando asegura que son auténticos, es porque lo son, así que paso a contaros cómo hacerlos. El glaseado de su receta lo he sustituído por otra que tengo hace mucho tiempo y que siempre funciona.

Galletas

GALLETAS TIPO LE PETIT ÉCOLIER

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Si tuviera que elegir a una bloguera nacional por encima de todas, sería sin duda SandeeA. La receta de la Felicidad es una maravilla por sus fotografías,su ingenio y naturalidad. Es difícil ser auténtica y mostrarse tal cual, sin artificios, pero ella lo demuestra en cada post, y a mí (al igual que a sus miles de seguidores) me hace reír aparte de asombrarme con cada una de sus recetas. Así que las galletas que os muestro hoy son obra suya. Espero que no dudéis en hacerlas porque son muy fáciles y están buenísimas.

Brownies

BROWNIES CON CREMA DE QUESO

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He decidido incluir la categoría de brownies porque me chiflan. Los comería a todas horas si pudiera. Así que de vez en cuando subiré diferentes recetas, ya que aunque la base suele ser la misma, hay múltiples variantes del clásico brownie. Si al bizcochito casi hecho de chocolate se le añaden otros ingredientes (como en este caso, el queso), el éxito está asegurado. Y encima se preparan en un momento!. No tenéis excusas!

De visita

SWEET NORTH CAROLINA

La entrada de hoy va a ser diferente. No traigo receta, pero quería compartir con vosotros algunos sitios que he conocido en mi reciente viaje a Charlotte, en Carolina del Norte. Me he sorprendido muy gratamente con la amabilidad, simpatía y hospitalidad de sus habitantes. Conocía otras partes de Estados Unidos donde la gente me pareció más distante, pero no me gusta generalizar, y quizás no me topé entonces con los mejores ejemplares.

Viajamos para asistir a una boda, pero esto no me impidió visitar todas las tiendas de hogar, secciones de cocina y repostería que pude. Me he venido con peso extra en la maleta por los moldes de bundt cake (un chollo si comparamos los precios que tienen aquí), moldes varios, sprinkles y chocolates Hershey´s y Ghirardelli.

Cerca del centro comercial de Southpark, hay una tienda llamada “Crate and Barrel”. Tienen cosas preciosas de menaje y aparatos de cocina. Compré trapos, jarritas medidoras y unos moldes pequeñitos de soufflé. Mi alegría se tornó en histeria cuando entré en “Sur la table”. El paraíso en la tierra; allá donde miraba me quedaba boquiabierta. El sueño de cualquier amante de la cocina (no pude evitar acordarme de Raúl, creo que no habría salido de la tienda en dos días). La sección de repostería no tenía fin, no sabía donde mirar. Moldes de todos los tamaños de todas las marcas posibles, sprinkles, rodillos, cortadores de galleta, delantales….podría estar escribiendo horas sobre todo lo que ví. El único punto desfavorable eran los precios. Soy una defensora nata de la frase “la calidad hay que pagarla”, pero algunas cositas me parecieron tener precios un poco abusivos. Me enamoré de un delantal precioso, pero los $35 que costaba me hicieron plantearme si realmente lo necesitaba….al final se quedó allí. Compré unas cucharitas medidoras de recuerdo (otras más!)

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