Masas dulces

DONUTS

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Ñam,ñam…!, aún me estoy relamiendo de lo buenos que estaban…sobre todo recién hechos. Miga esponjosa y textura firme, ¿quién puede resistirse?, aún pasando dos días, tiempo límite para que empiecen a endurecer, estos donuts resultan deliciosos.

He buscado, probado y descartado unas cuantas recetas antes de elegir la de hoy, que no es de otra que de la gran Julia de Postreadicción. Cuando asegura que son auténticos, es porque lo son, así que paso a contaros cómo hacerlos. El glaseado de su receta lo he sustituído por otra que tengo hace mucho tiempo y que siempre funciona.

Masas dulces

TORTITAS

 

Este fin de semana se celebra por todo lo alto el Día de la Independencia en Estados Unidos, fiesta nacional por excelencia junto al día de Acción de Gracias. Así que este post va por April&Coco 😉

Aparte de los bagels,  perritos calientes, hamburguesas, los cheesesteaks de Phildelphia, las Buffalo wings, la Coca Cola, el Ford Mustang….¿qué hay más americano que unas  mulliditas tortitas para desayunar? Por sí solas puede que no cautiven demasiado, pero solo basta poner un poco de sirope de arce y fruta para tentar a cualquiera. La primera vez que las probé me colocaron encima una porción de mantequilla que fue derritiéndose lentamente (opción que aconsejo solo a los más intrépidos)….como veis las posibilidades de combinación son enormes, porque ¿quién le dice que no a unas tortitas regadas con chocolate caliente?

Masas dulces

ROLLOS DE CANELA

Hacía tiempo que no probaba algo tan bueno, y encima, estaba calentito….qué desayuno !!….Los “cinnamon rolls” -(rollos de canela)-  son de origen sueco, a pesar de que aquí se conozcan como norteamericanos, debido a su popularidad en Estados Unidos. Es  normal encontrar esta receta en la web  con ligeras variaciones, según vengan de un lugar  u otro: algunas incluyen más cantidad de especias, y otras, como esta, se ciñen a lo “original” a pesar de que no haya mucho consenso en su auténtico origen.