Brownies, Postres en sartén

BROWNIE CON DOBLE CHOCOLATE EN SARTÉN

Bueno, bueno…no creo que una larga lista de adjetivos sean necesarios para explicaros como está esta maravilla. Me achicharré la lengua por ansiosa. No pude esperar a que templase, aunque supongo que os pasará lo mismo. Es inevitable. Probar y querer más es toda una. Prometido.

Y lo mejor de todo es el poco tiempo en el que se hace. Os veis ya, sartén en regazo, tirados en el sofá enganchados a una buena serie? Planazo….;)

Ingredientes para este brownie super chocolatoso en sartén:(receta de Modern Honey)

  • 170 gr. de mantequilla sin sal
  • 140 gr. de azúcar moreno
  • 265 gr. de azúcar blanquilla
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 huevos tamaño “L”
  • 100 gr. harina de trigo tamizada
  • 55 gr. de harina de repostería tamizada
  • una pizca de sal
  • un buen puñado de pepitas de chocolate o chocolate en trozos
  • 45 gr. de cacao en polvo

Elaboración del brownie en sartén:

  1. Calentar el horno entre 160-165ºC.
  2. En la sartén, calentar la mantequilla hasta que se derrita. Incorporar los dos tipos de azúcar y remover hasta que se disuelvan. Retirar del fuego y dejar que pierda temperatura, si no, al añadir los huevos podrían cuajarse.
  3. Incorporar la vainilla y los huevos. Mezclar hasta conseguir una pasta suave.
  4. Echar el cacao, la sal y la harina. Ligar bien e incorporar las pepitas o trozos de chocolate.
  5. Hornear tal cual unos 16-20 minutos. Debe quedar casi hecho.
  6. Devorar.

 

Consejos:

  • Cuidado al deshacer los azúcares. Se podría convertir en una especie de caramelo pastoso difícil de manejar.
  • Por supuesto podéis rematar la obra de arte colocando por encima helado con salsa de chocolate caliente, nueces o M&M´s….
  • Paseíto a marcha enérgica si se os va de las manos. 😉

 

Hasta pronto!

Carmen.

2 pensamientos sobre “BROWNIE CON DOBLE CHOCOLATE EN SARTÉN”

  1. Angel dice:

    Sin palabras, no veo el momento de sacar la sarten del horno!

    1. Carmen_bym dice:

      Quiero foto!

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