Bizcochos, Pastel

PASTEL DE MIEL & PERAS CARAMELIZADAS

No soy muy fan de la fruta cocinada, pero os puedo asegurar que estas peritas caramelizadas son una delicia. El bizcocho es muy jugoso, con un toque muy sutil a miel y un gusto a canela delicioso. Es muy fácil de preparar, así que ¿a qué estáis esperando?

En la receta original (de mi Martha Stewart), usan un tipo de peras llamadas red Anjou, pero como aquí no he podido encontrarlas, he usado las de tipo Ercolina. Si tenéis algún otro tipo que os guste más, adelante, solo debéis elegir aquellas que no  estén muy maduras, para que al cocinarlas no se deshagan.

Cremas, Pastel

PASTEL DE BONIATO & CREMA DE MARSHMALLOWS

No soy fan del boniato asado, no podría coger uno y comerlo a cucharadas; sin embargo, en un postre me chifla y ya frito puedo morir al momento. Este pastel que os traigo hoy es una delicia y facilísimo de preparar. Tan solo hará falta puré de boniato, el cual, si tenéis más tiempo podéis hacer en el horno, o en el microondas si os veis justos.

La base crujiente de galletas y la crema de marshmallows hacen un contraste delicioso. Es una mezcla increíble.

Os animo de verdad a hacerlo antes de que termine la temporada. Gracias a Tessa de Handle the Heat por esta maravilla!