Muffins

MUFFINS INTEGRALES DE MORA & MANZANA

Aunque sea verano y de pereza poner el horno en marcha, no pude resistirme a prepararlos cuando Sofía  de Sobrillas ,me sugirió por Instagram hacer una receta con moras. Suelo comerlas con yogur o solas, pero cuando las uso en una receta me pregunto por qué no lo hago más a menudo. Le dan un toque muy jugoso, y el sabor es aún más rico que al natural.

Estos muffins no dejaron indiferente a nadie en el desayuno. La mezcla de las moras con manzana, canela, yogur y avena es deliciosa. Yo las he hecho combinando harina integral y normal, pero si las queréis integrales al máximo, podéis hacerlas con esa harina al 100%.

 

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MUFFINS DE CHOCOLATE & CAFÉ CON CRUJIENTE DE TOFFEE

No me gusta el calor, y siendo del sur es algo a lo que debiera estar ya más que acostumbrada. Cuando llega Mayo y empiezan a subir las temperaturas fantaseo con poder marcharme a Cantabria o Asturias hasta que llegue Noviembre, y volver entonces a casa. Pero bueno, no puedo quejarme de verano porque ha sido muy bueno, así que apurando los días que me quedan de vacaciones, os traigo estos muffins para afrontar septiembre.

El cacao con el toque de café es delicioso, y cuando encuentras una pepita de chocolate con el toffee, la mezcla es total. Muy difícil comerse solo uno! 😉

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MUFFINS CON CHOCOLATE Y NUECES DE MACADAMIA

Nada mejor que algo dulce para alegrar el espíritu, y si lleva chocolate mejor. Qué mejor terapia que enceder el horno y concentrarse en mezclar, tamizar, batir….para espantar nubarrones que nos estén rondando.

Estos muffins con chocolate están muy, muy ricos. Aparte del puntito salado tan positivo de las nueces, y del siempre maravilloso placer de saborear chocolate, el bizcocho en sí está muy bueno. Denso, esponjoso y nada dulce. Las penas con pan son menos, así que después de comerme uno ( o fueron dos?), me fui a trabajar con una sonrisa de oreja a oreja.

Espero que os gusten.