Brownies, Galletas

BROOKIE PIE

A pesar de que las fotos no le hacen justicia (no estoy nada contenta con ellas), os puedo asegurar que este dulce es uno de los más impresionantes que he probado. Obviamente no destaca por su delicadeza o sabor especial ya que no puede ser más básico, pero es en esa sencillez donde radica su poderío.

Un brookie no es más que la unión de un brownie + una cookie. De cajón, ¿no?. Tenía mis reservas por su larga cocción, ya que temía que la galleta quedara dura y el brownie seco, pero una vez más, la repostería me ha dado un zas! en toda la cara. Resulta increíble la jugosidad y densidad del brownie, y la firmeza y sabor auténtico de la galleta. Una mezcla explosiva en resumen.

Había visto varios brookies por la red, pero cuando Sally publicó uno no hace mucho, me decidí a hacerlo porque sus recetas siempre son un éxito. Ella corona cada porción de brookie con una bola de helado. Me pareció excesivo pues de sabor resulta muy contundente, pero para gustos ya se sabe… Opté en cambio por unos hilitos de dulce de leche que resultaron todo un acierto.

¡Vamos a por la receta!

Brownies

BROWNIES DE TRUFA

Aquí estoy de nuevo, repitiendo con brownies, porque ¿a quién no le apetece un brownie a cualquier hora del día, de la variedad que sea? …Estos de chocolate y trufa los he sacado de una revista muy chula que me trajo mi hermano. No se si lo he comentado ya; mi único hermano vive en Carolina del Norte. Cada vez que viene me trae un cargamento de lo que voy comprando y envío a su casa, o cosas que compra por su cuenta y las va poniendo en el montón. Total, que el pobre viaja siempre con peso extra. :)

Estos brownies son super chocolateados porque llevan chocolate de dos tipos en su elaboración, y al sacarlos del horno se les coloca trozos de algún chocolate relleno de trufa…Son una bomba de sabor.

Brownies

BROWNIES DE NUTELLA

La búsqueda de la receta perfecta de un brownie es una aventura sin fin. He probado muchas y no creo que exista “la auténtica”; en mi opinión, es cuestión de gustos. Para mí la textura ideal es la de un interior denso, húmedo y hecho al 95%, en cambio para otra persona será todo lo contrario, bien hecho y sin humedad. Este que os traigo hoy es de los que me gustan a mí, además tiene un ligero regusto a Nutella que lo hace aún más irresistible. ¿Quién le dice que no a un trocito?

Brownies

BROWNIES CON CREMA DE QUESO

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He decidido incluir la categoría de brownies porque me chiflan. Los comería a todas horas si pudiera. Así que de vez en cuando subiré diferentes recetas, ya que aunque la base suele ser la misma, hay múltiples variantes del clásico brownie. Si al bizcochito casi hecho de chocolate se le añaden otros ingredientes (como en este caso, el queso), el éxito está asegurado. Y encima se preparan en un momento!. No tenéis excusas!