Bebidas, Postres fríos

BATIDO DE CHOCOLATE & MARSHMALLOWS

Hace muy poquito vi en la web de Martha Stewart un batido de S´mores que hipnotizaba solo con mirarlo. Era la adaptación del conocido mini sándwich americano a un energético batido. Yo he cambiado algunas cositas porque no me gustan las nubes (si, puedo comerme 3/4 de kilo de chuches sin respirar, pero las nubes no las soporto). Solo las he usado en los batidos como decoración. Aún así os cuento también como prepararlo si os gustan.

Con este calor y la pereza que da meterse en la cocina, esta es la merienda ideal. En 20 minutos estarán listos!

Ingredientes para el batido:

  • 80 mil. de leche entera
  • 360 mil. de helado de chocolate (de la mejor calidad posible)
  • salsa (fudge)de chocolate (aquí tenéis la receta, al final de la misma. Podéis comprar sirope si no hay ganas de hacerlo)
  • 1 bola de helado de vainilla (de la mejor calidad posible)
  • 2 ó 3 galletas con pepitas de chocolate, o galletas saladas Tuc si optáis por la versión original
  • nata montada (mínimo 35% de materia grasa)
  • 6 nubes

Elaboración del batido:

  1. Insertar en una brocheta unas 6 nubes, y con ayuda de un soplete tostarlas bien. Reservar.
  2. En un vaso de batidora, batir a velocidad baja la leche con el helado de chocolate. Debe quedar pastosito. (Solo si os gustan, añadir en este punto 3 nubes tostadas y moler un poco más.Yo no se las puse.) Guardar en la nevera.
  3. Manchar con salsa de chocolate las paredes de los vasos donde los vayáis a servir, dejando que se deslice hasta llegar al fondo. Colocar una bola de helado de vainilla en cada vaso. Trocear un poco de galleta con pepitas (o con galletas saladas si habéis añadido las nubes a la mezcla) y añadir un poco más de salsa de chocolate.
  4. Repartir la mezcla de leche y helado de chocolate en los vasos sin llegar hasta el borde. Cubrir con nata montada.
  5. Esparcir más galleta troceada por encima, las tres nubes restantes y más salsa de chocolate.
  6. Disfrutarlo

 

Apuntes:

  • El helado lo podéis hacer en casa si tenéis tiempo y os apetece, pero si la pereza os invade como me pasó a mí, compradlo en una heladería artesana. Seguro que conocéis alguna que ofrezca un producto natural, sin grasas hidrogenadas ni conservantes.
  • Si queréis que el batido sea el remate de los tomates, ponedle el fudge calentito….
  • La nata es mejor montarla en el último momento para que esté bien firme.

 

Espero que el verano esté siendo bueno para todos.

Hasta pronto!!

Carmen.

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