Postres fríos

POLOS DE MORAS & YOGUR

Aquí estoy derritiéndome al igual que los polos que veis en las fotos. Puedo prometer que salen perfectamente bien (véase la foto de debajo a la izquierda), y que lo que aparece en el plato es consecuencia de los 87ºC a los que estaba la habitación donde hice las fotos. Creo que ha sido una de las sesiones de fotos que más guerra me ha dado. Toda mi admiración a los fotógrafos profesionales y demás blogueros que tienen  que trabajar con helados…Si veis que repito con alguna otra receta similar, ya sabéis, o se me ha ido la cabeza, o estaré publicando desde Reykjavík.

Después del desahogo, os diré que son facilísimos de hacer y en un pis pás los tendréis enfriando en el congelador. Están muy buenos, y si conseguís moras silvestres como tuve la suerte de hacer yo, más buenos estarán aún. Solo necesitaréis tres ingredientes, ¿qué más se puede pedir?

Ingredientes para los polos de moras & yogur: (receta adaptada de Sally´s baking addiction)

  • 250 gr. de yogur griego azucarado
  • 2 cucharadas soperas de miel o sirope de agave
  • 250 gr. de moras

Elaboración de los polos de moras & yogur:

  1. Enjuagar las moras muy bien y ponerlas a escurrir un buen rato.
  2. Secarlas con papel absorbente y triturarlas dejando algunos trocitos (no debe hacerse un puré fino).
  3. Pasarlas a un bol y añadir la miel o el sirope, y el yogur. Mezclar bien hasta integrar.
  4. Repartir la mezcla en moldes para helados y congelar un mínimo de 6 horas.

 

 

Apuntes:

  • Podéis usar otro tipo de frutos como fresas, arándanos, grosellas…si fuesen congeladas recordad dejarlas escurrir bien después de descongelarlas.
  • La cantidad de miel es aproximada. Según la acidez de las moras tendréis que añadir más o no.
  • A la hora de desmoldar, podéis sumergir los moldes (unos segundos), en medio vaso de agua templada para facilitar su extracción.
  • La mezcla que sobró la serví como batido y estaba muy buena también.

Hasta pronto!!

Carmen.

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4 comentarios en “POLOS DE MORAS & YOGUR”

  1. María comenta:

    Me encanta que con la misma receta pueda servirse un batido bien fresquito o estos polos tan ricos! Que buenos Carmen :)
    Mi solidaridad total con la odisea de fotografíar polos y helados a 40° sin que mueran en el intento, aún así se puede ver que recién salidos del conge estaban perfectos! 😉

    1. Carmen_bym comenta:

      Muchas gracias María, se agradece que te entiendan porque fue una locura corriendo del congelador al plato y al revés. Ahora cuando lo pienso me da la risa, pero en ese momento estaba de un humor…
      Un besito!

  2. Fernando Solano comenta:

    Deliciosos y una idea maravillosa para el tórrido verano que nos acosa. Enhorabuena.

    1. Carmen_bym comenta:

      Gracias rey.

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