Bebidas

BATIDO DE FRESONES

El pasado puente de Andalucía me fui a Sevilla para estar con mi familia. La mañana de mi vuelta mi madre regresó de la plaza con una caja de hipnóticos fresones. Flechazo automático. Me vine con la mitad de la caja y, sin vergüenza alguna, reconozco que no queda ninguno…

Por la proximidad geográfica, la mayoría de las fresas y fresones que se comercializan en Sevilla son de la provincia de Huelva. Tienen un sabor increíble y el aroma es buenísimo. Aquí en Cádiz tienen fama los cultivados en Conil, pero ahora que no me escucha nadie, me quedo con los onubenses. 😉

Tras comerlos tal cual por docenas pensé en usarlos de otra forma. Como hemos tenido un amago de primavera, y parece que vamos a seguir así esta semana, me parece buena idea hacer algo refrescante con ellos. ¿Qué tal un batido de fresones?, ¡y en diez minutos está listo!. ¿Qué más se puede pedir?

Ingredientes para unos batidos de fresones:

  • 600 gr. de fresones de buena calidad
  • 500 mil. de leche entera
  • 5 cucharaditas de azúcar blanquilla (opcional)
  • nata montada (opcional)

Elaboración de los batidos de fresones:

  1. Quitar las hojitas a los fresones. Lavarlos y secarlos con papel de cocina.
  2. Cortarlos en trocitos y ponerlos en un vaso de batidora de gran capacidad. Añadir la leche y el azúcar.
  3. Batir hasta que quede bien molido.
  4. Servir en vasos y decorar con nata montada si se desea.

Apuntes:

  • Se puede hacer igualmente de fresas, pero que sean de buena calidad o quedará bastante insípido.
  • He probado a hacerlo con leche sin lactosa y funciona igualmente bien. Resulta algo más líquido y tendréis que bajar la proporción de azúcar si la usáis.
  • Si os gusta menos espeso rebajad la cantidad de fresones.

Hasta pronto!!

Carmen.

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